The Cosmopolitan of Las Vegas

Bāng Bar by Momofuku :  Un concept original de David Chang, centré sur des saveurs audacieuses et provenant du monde entier, avec un accent mis sur deux délicieux aliments de base : du pain bāng et des viandes grillées à la broche.

• Climatisation
• Repas servis : dîner | souper | collations
• Type de menu : à la carte
• Réservations : non requises
• Type de cuisine : asiatique

Block 16 Urban Food Hall : Premier concept du genre sur le Strip de Las Vegas, cette destination culinaire à la fois animée et décontractée propose une sélection de restaurants soigneusement choisis qui proviennent des plus grandes villes gastronomiques des États-Unis. Les restaurants sont les suivants : District Donuts. Sliders. Brew., un restaurant huppé de la Nouvelle-Orléans; Hattie B’s Hot Chicken : Nashville’s Southern chicken joint; Lardo : le restaurant de sandwiches du chef de Portland Rick Gencarelli; Bar Tekka : un concept japonais original de roulé à la main et de saké du célèbre restaurateur de Las Vegas, Takashi Segawa; et Ghost Donkey : un bar à cocktails hot-spot tequila et mezcal de New York.

• Climatisation
• Repas servis : déjeuner | dîner | souper | collations
• Type de menu : à la carte
• Réservations : non requises
• Code vestimentaire : tenue décontractée

Beauty & Essex : Le Beauty & Essex est le fruit d’un partenariat entre le TAO Group et le chef et restaurateur de renom Chris Santos. Le Beauty & Essex propose un concept unique de plats à partager et des cocktails classiques réinventés dans une atmosphère de bar clandestin.

• Climatisation
• Repas servis : souper
• Type de menu : à la carte
• Réservations : obligatoires
• Type de cuisine : américaine
• Code vestimentaire : tenue décontractée

Blue Ribbon : Le coup de maître des chefs et restaurateurs Eric et Bruce Bromberg, ce lieu propose une citadelle de sushis primée, un délicieux steak house japonais et presque tout le reste.

• Climatisation
• Repas servis : souper
• Type de menu : à la carte
• Réservations : recommandées
• Type de cuisine : américaine
• Code vestimentaire : tenue décontractée

China Poblano : Le chef José Andrés présente sa vision personnelle des cuisines chinoise et mexicaine dans un cadre festif et élégant.

• Climatisation
• Repas servis : dîner | souper
• Type de menu : à la carte
• Réservations : non requises
• Type de cuisine : chinoise | Mexicaine

Eggslut : Les œufs sont à l’honneur sur ce menu à la fois réconfortant et surprenant qui plaira autant aux néophytes culinaires qu’aux gourmets les plus invétérés.

• Repas servis : déjeuner
• Réservations : non requises
• Type de cuisine : américaine

É BY JOSÉ ANDRÉS : Niché dans une salle privée adjacente au bar animé de Jaleo et au grill à paella, é by José Andrés propose un menu de dégustation créatif de plats espagnols d’avant-garde. Avec son bar recouvert d’acier pouvant accueillir huit personnes, son impressionnant mur de verre rouge et son rideau de velours rouge, l’espace reflète le concept du chef de la cuisine comme performance. Les réservations sont obligatoires à reserve@ebyjoseandres.com et deviennent disponibles trois mois à l’avance.

• Repas servis : souper
• Type de menu : à la carte
• Réservations : obligatoires
• Type de cuisine : latino-américaine

Holsteins : Le restaurateur Billy Richardson et le chef Anthony Meidenbauer de Block 16Hospitality apportent un nouveau concept de hamburgers à Las Vegas, en mettant l’accent sur des ingrédients frais, naturels et biologiques.

• Climatisation
• Repas servis : dîner | souper
• Type de menu : à la carte
• Réservations : non requises
• Type de cuisine : américaine

Jaleo : José Andrés, maître d’œuvre du ThinkFoodGroup, s’adresse aux fins gourmets avec les saveurs espagnoles authentiques de ses tapas. Les plats revus au goût du jour regorgent d’imagination.

• Climatisation
• Repas servis : souper
• Type de menu : à la carte
• Réservations : recommandées
• Type de cuisine : latino-américaine

Milk Bar : Fondé par la chef et propriétaire primée Christina Tosi, le Milk Bar met une touche ludique à des desserts familiers de style maison et à des collations salées en utilisant des ingrédients de qualité et des produits laitiers d’origine locale.

• Climatisation
• Repas servis : collations
• Type de menu : à la carte
• Réservations : non requises
• Type de cuisine : américaine
• Code vestimentaire : tenue décontractée

Momofuku : Le menu de Momofuku s’inspire des influences mondiales et propose des petits pains cuits à la vapeur, des nouilles et de la viande et des fruits de mer destinés à être partagés. Dans une ambiance décontractée digne d’un bistro japonais, le Zuma propose une cuisine japonaise moderne, mais authentique.

• Climatisation
• Repas servis : souper
• Type de menu : à la carte
• Réservations : recommandées
• Type de cuisine : asiatique

Overlook Grill at Boulevard Pool : Cet établissement intérieur/extérieur est situé au bord de la piscine. On y savoure une cuisine étasunienne standard, ainsi que des breuvages prisés par les visiteurs, comme des boissons gazeuses, des mimosas et du rosé.

• Repas servis : déjeuner | dîner | souper | collations
• Type de menu : à la carte
• Réservations : non requises
• Type de cuisine : américaine

Scarpetta : le chef primé Scott Conant met en lumière son approche terreuse et sophistiquée de la cuisine italienne.

• Climatisation
• Repas servis : souper
• Type de menu : à la carte
• Réservations : recommandées
• Type de cuisine : italienne

Starbucks : Ce Starbucks traditionnel présente des œuvres d’art et des paysages non traditionnels. Sirotez vos cafés, frappucinos et lattes préférés tout en admirant le Strip de Las Vegas au milieu de la toute première installation d’art public permanente du célèbre artiste et photographe français Georges Rousse.

• Repas servis : collations
• Type de menu : à la carte
• Réservations : non requises
• Type de cuisine : américaine

STK : Dans ce steakhouse de style nouveau, la scène animée des bars est la pièce maîtresse, le menu est inspiré et l’atmosphère est détendue.

• Climatisation
• Repas servis : souper
• Type de menu : à la carte
• Réservations : obligatoires
• Type de cuisine : Steak

The Henry : Savourez des classiques de la vieille école qui ont été repensés et réinterprétés.

• Climatisation
• Repas servis : déjeuner | dîner | souper
• Type de menu : à la carte
• Réservations : non requises
• Type de cuisine : américaine

The Juice Standard : The Juice Standard, une entreprise locale connue pour ses jus de fruits pressés à froid, propose des choix rafraîchissants et sains à partir de produits biologiques 100 pour cent.

• Climatisation
• Réservations : non requises

Va Bene Caffe : Ce bar à café italien moderne propose une variété d’articles fraîchement préparés.

• Climatisation
• Repas servis : déjeuner | dîner
• Type de menu : à la carte
• Type de cuisine : charcuteries

Wicked Spoon :  Avec des produits de base familiers de qualité supérieure et des plats saisonniers, le Wicked Spoon propose des plats soigneusement conçus et imaginatifs qui satisfont les envies et invitent à la découverte.

• Repas servis : déjeuner | dîner
• Type de menu : buffet
• Réservations : recommandées
• Type de cuisine : américaine | asiatique | grillades | Cantonaise | Caraïbes | Chinoise | sandwicherie | Sélectionner le type de cuisine | International | italienne | Japonais | latino-américaine | Mandarin | Méditerranée | Mexicaine | sélection de grillades | pizza | cuisine du Sud-Ouest | Bifteck | bifteck et fruits de mer | bar à sushi | Thaïlandaise | tropicale | végétalienne | Végétarien
• Code vestimentaire : tenue décontractée | chaussures requises | pas de costumes de bain | chemise requise

Zuma : Zuma propose une cuisine japonaise moderne et des cocktails primés de classe mondiale dans un environnement élégant et sophistiqué. Inspiré par la cuisine informelle izakaya de style, le Zuma propose une cuisine japonaise moderne qui est authentique, mais pas traditionnelle.

• Repas servis : déjeuner | souper
• Type de menu : à la carte
• Réservations : recommandées
• Type de cuisine : japonaise